豆腐を作るのに必要なのは無調整豆乳とにがりだけです。この2つを混ぜてあっためるだけなので どんな馬鹿でもできるじゃろうと高を括ってました。意気揚々と生鮮市場に向かうもにがりは売ってません。コープに行くと500mlで700円のしか売ってません。 高すぎるんじゃないかと。多すぎるんじゃないかと。豆腐作る以外には地味すぎる用途（野菜のあく抜きとか）しかないんで 持て余す未来しか見えません。ちなみに豆乳300mlに対して必要なにがりは3mlです。アホか。 この量と価格じゃ「笑顔で豆腐を作る」という目的は達成できません。笑顔が消えるんで。 まあにがりが手に入らないのは予想の範疇だったんで代替品もリサーチ済みです。にがり分が多い塩です。120円でそれっぽい塩を購入。 ほんとは沖縄の雪塩みたいなんが良いみたいです。帰宅して調理に移ります。
買った豆乳は1Lです。ですが僕もいい歳なんで失敗の可能性を考慮します。1Lのしょっぱい豆乳を飲む未来は回避したいのでまずは300mlで試しました。 あとは塩混ぜてレンチンするだけです。
とりあえずレシピはきちんと守りましょう。守らない馬鹿には豆腐すら作れません。普通に成功する前提で記事考えてたんで 悔しいです。今度はきちんとにがりを買ってきちんと豆腐7L作ろうと思います。