2023/12/7の日記

だんだんと綺麗になりつつある僕ん家です。依然として水準以下ですが、3年前の足の踏み場が無い状態から考えると だいぶ成長したものです。 しかし、そんな僕ん家にも入学以来ほぼ手つかずの領域があります。冷蔵庫です。 なんか冷えてるから大丈夫でしょと放置しつづけた結果、随分と魔境になってしまいました。 今週シュトレンでも作ろうと思ってるんですがあんな場所では2週間も持たずに腐敗しそうです。 もう年末だし、重い腰をあげて我が家のヘビースモーカーズフォレストを制覇することにしました。

まあ賞味期限切れの調味料が散乱しているだけでそこまで面白いものはないです。 僕が恐れてたのは唯一これです。

ヴィンテージ3年熟成の牛乳です。人から貰った時点で賞味期限切れてたんで潔く熟成させることにしました。 ほんとは北海道を離れるときに開封するつもりだったんですが、何のメリットもないことに漸く気づけたんで始末します。
あら。前似たようなのを開けたときはカビ生えてたんですが、今回はかびてないですね。 めちゃくちゃに固まってますけど。悲しいことに酵素なんて入ってないんで、雑菌が繁殖して酸性に傾いただけです。 流石にこれ食ってお腹壊すのは馬鹿らしいんで胃の中に入れるのはやめました。 美味しいんですけどね。味は牛乳寒天でした。食感もそんな感じです。
あとはこれですかね。
サーロです。ウクライナ伝統の生の豚肉(脂肪)の塩漬けです。2年の冬に作ったんですが、保存食だけあって原型を保ってたので保留とします。
ずっと引っ掛かってた悩みが解決して気持ちいいです。安心してシュトレンを作ろうと思います。

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